01、 胃和心，总要有一个是满的。
02、 主要食材：大闸蟹六只(三公三母)，生姜，醋。
03、 本地蟹：这是指阳澄湖土生土长的正品大闸蟹，也就是最出名的阳澄湖大闸蟹。
04、 移民蟹：指得是出生于其它地方的大闸蟹蟹苗，最后3个月到阳澄湖来养殖的。
05、 标签蟹：由于市场很大，难免会有顶着阳澄湖的外地螃蟹走上市场，这些被称为标签蟹。
06、 洗澡蟹：指的是别的地方生长的螃蟹，在贩卖前几天投入阳澄湖，贩卖时从阳澄湖里拼捞出来。
07、 听涛蟹：这是指由于洗澡蟹太多排不上队，所以被运到阳澄湖岸边卖的外地螃蟹，只听过涛，没下过水。
08、 4，接通电源，用营养蒸模式。等屏幕上显示时间的时候就表示水已经开了，也就是上汽了，蒸个15分钟左右就可以拿出来了。wWw.wENZiJI.CoM
09、 蹭名蟹：而有一些商家想蹭阳澄湖的牌子，就偷偷在搜索标签里写上阳澄湖大闸蟹同类之类的标签，使自己能被搜索到，故名蹭名蟹。
10、 授权蟹：由于阳澄湖水域面积有限，那些无法洗澡或听涛的外地螃蟹，如果能拿到阳澄湖大闸蟹开放的品牌授权的话，那么也就被认为是阳澄湖大闸蟹，故称授权蟹。
11、 2，巧釜电饭煲的三脚釜加入适量的水，蒸食材的话加到最低水位就可以了。它有带有智能的蒸汽系统，不仅省水，蒸出来的食物中也不会有太多的蒸馏水灌入，口感真的非常好。